czwartek, 14 listopada 2019

Fit zdrowe batony daktylowe





Każdy lubi słodkości, a jeśli można je jeść w zdrowszej wersji ? czemu nie?
5 składników a baton warty grzechu.


wychodzi 4szt każdy po ok 55g i ma ok 205 kalorii liczone w aplikacji fatsecret





 100g daktyli namoczyć jeśli macie słaby sprzęt do blendowania, ja mam rozdrabniacz więc nie namaczam
75g masła orzechowego
wanilia do smaku
3 g kakao surowego
3g mąki z orzeszków
15g ryzu preparowanego

Do rozdrabniacza dać daktyle bez pestek, masło, kakao, wanilię i mąkę i całość zmiksować, masa ma mieć konsystencję bardzo zwartą, jeśli jest zbyt luźna, to może zależeć i od daktyli i masła, dodajemy więcej mąki z orzeszków, jeśli jej nie macie, poprostu zmielić je można w rozdrabniaczu.
Nie kupiłam czekolady więc są solo, ale jak macie polejcie roztopioną gorzką czekoladą.




niedziela, 27 października 2019

Bakaliowe batony w gorzkiej czekoladzie








Czy może być coś lepszego niż własnoręcznie zrobione batony, pełne słodyczy, z dobrych produktów.

40g bakal sport mix bakali energy
40g bakal sportmix bakali health
200g daktyli
30g masła orzechowe
25g suszonej moreli
20g migdałów
50g śliwka suszona
35g rodzynka
15g figa suszona
ziarenka z połowy wanilii, mozecie użyć aromatu, cukru co tam macie, tylko kalorycznośc będzie większa
40g czekolady gorzkiej

Wykonanie ;

Do rozdrabniacza dać twarde bakalie, czyli migdały, te mieszanki, bo tam są orzechy, zmielić na jak najdrobniej,ziarenka wanilii, następnie dodać wszystkie pozostałe składniki oprócz czekolady, ją rozpuszczamy w kąpieli wodnej, ja postawiłam miseczkę nad gotującymi się ziemniakami do obiadu, bo batony zrobiłam między czasie.

Masa ma być jak na zdjęciu zwarta, plastyczna, jeśli sie sypie, dodać masła orzechowego.

Formujemy dowolne kształty, może to być kuleczka, rulonik, czy płaski prostokąt, każdy smaruję czekoladą, nie musi to być zrobione perfekcyjnie, ale dodatek gorzkiej czekolady fajnie się równoważy ze słodkimi bakaliami i mamy prawdziwego batona.

Wystarczy schłodzić.


Wyszło 8 porcji każda po 51g jeden ma ok 213kalorii.
















czwartek, 26 września 2019

Uszka makaronowe w towarzystwie grzybów w sosie serowym










Uszka makaronowe w towarzystwie grzybów w sosie serowym

150g makaronu lubella uszka
1 garść grzybów leśnych borowiki, kozaki, podgrzybki dowolne
1 cebula
1 łyżeczka masła

150 g papryki
140g kukurydzy
1 kalarepa
1 cukinia
bulion


SOS:
1 łyżka masła klarowanego
1 łyżka mąki białej orkiszowej
100ml mleka może więcej, konsystencja ma być płynna
100g parmezanu
2 łyżki natki pietruszki
sól, pieprz do smaku, szczypta kolendry, szczypta gałki muszkatołowej

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.

Na patelnię dać masło, rozpuscić, dodać mąkę, wymieszać, wlać mleko, przyprawy, i ser, jeśli jest zbyt gęste dolać mleka.

Na drugiej patelni rozpuścić masło, zeszklić posiekane grzyby i cebulę, doprawić podlać bulionem dusić ok 15 min,dodać pokrojoną kalarepę i cukinię oraz paprykę i kukurydzę, poddusić tylko kilka minut by warzywa się lekko zblanszowały, całość zalać sosem następnie dodać makaron.




zBLOGowani.pl





środa, 18 września 2019

Mufinki samo słodkie zdrowie



Składniki

  • czekolada
    80 g
  • mąka orkiszowa
    420 g
  • jajko
    1 szt.
  • awokado
    130 g
  • kakao
    35 g
  • jogurt
    50 g
  • jabłko
    100 g
  • mleko
    250 ml
  • soda oczyszczona
    1 łyżeczka
  • proszek do pieczenia
    1 łyżeczka
  • kawa rozpuszczalna
    1 łyżka
  • aromat waniliowy
    4 szczypta
  • skórka cytrynowa
    10 g
  • stewia
    150 g
  • orzechy laskowe
    20 g


Mufinki samo słodkie zdrowie

Sposób przygotowania

Awokado rozgnieść widelcem.
Jabłko obrać, zetrzeć na tarce.
Orzechy, czekoladę, zetrzeć na tarce.
Kawę rozpuścić w mleku.
Mąkę wymieszać z kakao, sodą, proszkiem, dodać resztę suchych składników.
Jajko zmiksować krótko ze słodzidłem, można użyć cukru, wlać mleko, dodać awokado, jabłko i całość wlać do suchych składników, zmiksować do połaczenia się, łyżką nakładać do papierowych kokilek, pieczemy ok 35 min w temp 180st.

 











niedziela, 18 sierpnia 2019

Filet w papilotach








Idealny obiad niskokaloryczny i szybki

120g fileta z kurczaka
20g serka z ziołami turek
natka pietruszki
sól, pieprz, kminek, papryka mielona czerwona,



Fileta rozbijamy na cienko, doprawiamy, na krawędź dajemy kawałek sera, zwijamy, zawijamy w folię mocno ściskając, i pieczemy u mnie akurat razem z kotletami reszty familii na patelni, obracamy co kilka minut.

Mięso jest soczyste i bardzo aromatyczne.


Taka porcja ma ok 150kalorii do tego ziemniaki surówka i pyszny zdrowy obiad.






Omlet brownie czekoladowe?






Omlet czy brownie czekoladowe?

Szybki sposób na coś do kawy, warto zrobić od razu rano i schłodzić.

2 jajka
15g kakao
15 g mąki orkiszowej tortowej
1/2 łyżeczki proszku
kawałek ziarenek wanilii
20g czekolady
60g powideł bez cukru
2 łyżki stewi lub cukru jeśli nie liczysz kalorii




Białka ubijamy na sztywno ze stweią, gdy piana będzie sztywna dodajemy żółtka, miksujemy, nastepnie mąkę z proszkiem i kakao, delikatnie łączymy, teraz czas na powidła, sprawią, ze masa lekko opadnie, ale to nie musi być puszyste jak biszkopt, ma być smaczne, na koniec poszatkowana czekolada, masę wylewamy do foremki u mnie 20cm średnicy, patelnia która ma odłączaną rączkę, pieczemy w 180st ok 13 min.


Dno dobre wyłożyć papierem do pieczenia.

Całość ma 530kalorii

piątek, 9 sierpnia 2019

Tuńczyk w sosie pomidorowym z warzwami






250g makaronu spagetti
1 cebula
2 cukinie
2 marchewki
500ml passaty
100g tuńczyka
20g pesto bazyliowe
3 łyżki siekanej natki
parmezan
5g oleju rzepakowego
czosnek 4 ząbki
sól, pieprz, stewia/cukier, kminek mielony, oregano >do smaku



Cebulę i czosnek siekamy na drobno, podsmażamy na oleju, wlewamy passatę, doprawiamy solą i cukrem(u mnie stewia), dusimy na wolnym ogniu aż odparuje i zrobi się gęsta ok 30 min.


Na suchą patelnię dajemy pokrojoną marchewkę u mnie wstążki, bo szybko się udusi i będzie ładnie wyglądać, dodajemy szczyptę cukru/stewi, sól, kminek, podduszamy 5 min. po tym czasie dodajemy cukinię, podlewamy 100ml wody i dusimy do odparowania płynu kolejne 5 min, wyłączamy.Dodajemy pesto, tylko łączymy wszystko.


Do gęstego sosu pomidorowego dodajemy tuńczyka, mieszamy, na koniec dodajemy warzywa, mieszamy, i dodajemy ugotowany makaron, starty parmezan i gotowe.











czwartek, 8 sierpnia 2019

Biszkopt czy omlet o to jest pytanie fit danie








Czy na redukcji, diecie, zdrowym odzywianiu można jeśc takie cuda?


Otóż tak!

2 jaja
120g jabłka
30g mąki u mnie orkiszowa typ tortowa
1 szczypta proszku do pieczenia
szczypta ziarenek wanilii
1 łyżka zmielonej na puder stewia do słodzenia
1 szczypta cynamonu



Jaja ubić na puszystą masę, następnie dodać stewię, na koniec mąkę z proszkiem i tylko delikatnie wymieszać, jabłko obrać, pokroić według uznania i wyłozyć na surowe ciasto, ja piekłam na patelni bez raczki oczywiście, średnica 21cm,dno wyłożyłam kawałkiem pergaminu, by się potem nie stresować, pieczemy ok 13min w temp 180st.

Całość 307 kalorii liczona za pomocą aplikacji fatsecret!



sobota, 3 sierpnia 2019

Murzynek w zdrowszej wersji









 3 jajka
56g orzechów włoskich zmielonych (tyle miałam)
30g kakao
120 g mąki orkiszowej tortowej
120g margaryny/masła
120g stewi lub cukru ok 3/4 szklanki
50g powideł bez cukru
130g skyr lub jogurt grecki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia


polewa;
10g masła/margaryny
10g kakao
10g stewi
opcjonalnie odrobina mleka by się ładnie połączyło





CIASTO ;
Masło ucieramy do białości z cukrem , następnie wbijamy jaja i na wolnych obrotach ucieramy, masa moze się rozwarstwiać.
Następnie dodajemy mąkę z proszkiem, sodą,kakao i mieszamy na wolnych obrotach.
Teraz czas na jogurt i powidła, orzechy. Wymieszać.Przełożyć do foremki 12cmx24cm, pieczemy ok 45min. w tem 180st ale to zależy od piekarnika, po 30 min sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto się łapie jeszcze, jeśli patyczek jest suchy, ciasto jest upieczone.

POLEWA :

Do garnka dajemy wszystkie składniki, czekamy aż się całość rozpuści, wyłączamy ogień i mieszamy do uzyskania idealnej konsystencji, polewamy ciasto.


Ciasto dzielimy na 12 kawałków każdy ma ok 180kalorii 









poniedziałek, 17 czerwca 2019

Kruche ciasto z serem i prażonymi jabłkami










Kruche ciasto z serem i prażonymi jabłkami

CIASTO
70g masła klarowanego/masła
200g mąki orkiszowej lub pszennej
3 łyzki stewii lub cukru
10g cukru waniliowego
1 jajko ok 50g

Wszystkie składniki wyrobić, podzielić na pół, i połowę zamrozić by się lepiej ścierało na tarce.
Pierwszą część wylepić foremkę 19,5cmx24cm moja ma.

Jabłka
400 g obranych i pokrojonych jabłek zalewamy 100ml wodą, dosładzamy u mnie stewia, dodajemy cukru waniliowego lub ziarenek wanilii i dusimy ok 15 min aż sok odparuje. Studzimy.

SER:
250g twarogu chudego
2 jaja
200g skyr lub jogurt gęsty typu greckiego
stewia do posłodzenia lub cukier według uznania
25g proszku budyniowego
15g cukru waniliowego lub aromatu lub ziarenek z wanilii

Wszystkie składniki oprócz białek blendujemy na gładką masę, na koniec dodajemy ubitą pianę, mieszamy, wylewamy na surowe ciasto, na to dajemy jabłka i ścieramy zamrożone ciasto, pieczemy w 180st przez 60min do mocnego zrumienienia się.

podzieliłam na 8 równych kawałków, po wyliczeniu przez aplikację fatsecret wychodzi jeden duży kawałek 260kalorii


 








DRUKUJ

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...