Biała zupa krem z kiszonej kapusty
500g kiszonej kapusty
Garść suszonych grzybów
20g masła klarownego
1 cebula
100g śmietany 12 %
100 serka topionego z szynką ser top
350g ziemniaków
1L bulionu warzywny lub rosół
1 łyżeczka kminku mielonego
1 łyżeczka młotkowanej kolendry
1 łyżeczka białego pieprzu
Na maśle przesmażyć cebulkę, dodać namoczone grzyby, dodać pokrojonego ziemniaka i odciśniętą z wody kiszoną kapustę, doprawić, dusić ok 5 min, dodać śmietanę, serek topiony, bulion, gotować ok 2h na wolnym ogniu, po tym czasie zblendowac, na gładką masę.
Podawać z grzankami i smażonym boczkiem, można dodać pestki dyni i słonecznika.
Komentarze
Prześlij komentarz