sobota, 23 września 2017

Makaron szpinakowy z sosem białym Łowicz









Jeden sos, wiele dań. Odkryj kulinarne możliwości takie, że Łooo!


400g makaronu ze szpinakiem
1 papryka
1 cebula
1 mała cukinia
2 ząbki czosnku
1 pierś z kurczaka
1 łyżka natki pietruszki
1 słoik sosu białego Łowicz
2 łyzki jogurtu greckiego
sól do smaku różowa himalajska
pieprz kolorowy do smaku
2 szczypty kminku mielonego
1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
3 łyzki startego parmezanu
2 łyżki oleju

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu.

Cebulę, czosnek, kroimy na drobno i przesmażamy, na oleju.
Następnie dodajemy pokrojoną pierś, paprykę i cukinię, całość doprawiamy i dusimy do miekkości warzyw.
Na sam koniec dodajemy sos Łowicz, jogurt i całość mieszamy, dodajemy makaron, starty ser, i przekładamy do naczynia do żaroodpornego, zapiekamy 5min w temp. 200st.

















piątek, 14 lipca 2017

Ciasto jogurtowe z malinami, borówkami i jabłkiem





Cukier z głową











CIASTO ;

2 jajka
2 szkl. maki tortowej
1 szkl jogurtu naturalnego u mnie 10%
1 i 1/2 łyżeczki  sody oczyszczonej
1/4 szkl oleju rzepakowego
6 łyżek cukru - Suedzucker: marka Królewski



OWOCE :
1 garść borówki
1garść malin
1 jabłko






Białka ubijamy  z cukrem na sztywno, następnie dodajemy żółtka, do połączenia się składników je ucieramy.

Teraz kolej na wlanie jogurtu i na wolnych obrotach łączymy tylko ze sobą.

Wlewamy olej, mieszamy na wolnych obrotach.

Mąkę mieszamy z  sodą, dodajemy do masy, tylko do połączenia się miksujemy i przelewamy ciasto do formy 24x 33cm, na wierzch wykładamy pokrojone jabłko i umyte, osuszone owoce.

Pieczemy ok 28min w temp. 180st , ciasto ma być zrumienione, czas pieczenia zależy od mocy piekarnika.

Studzimy, posypujemy cukrem pudrem ja sobie zmieliłam sama Cukier królewski.


Ciasto bierze udział w słodkim konkursie z cukrem w roli głównej. Więcej na temat tego, jak słodzić można znaleźć na stronie













sobota, 8 lipca 2017

Bezowe ciastka z owocami


 Cukier choć bardzo sporny produkt jego zastępowanie innymi wynalazkami uważam ze bezsensowne, gdyż jego smak jest dość specyficzny a co za tym idzie nadaje pewnym deserom smaku.

  Jeśli tak logicznie pomyślimy, zachowamy umiar, to okazuje się iż taka beza niby sam cukier, a w jednym ciastku jest tylko 2 łyżeczki! Do tego śmietana choć tłusta ale już bez cukru, więc z umiarem też na jedno ciastko duża łyżka, no i owoce, ja uważam iż ten deser można w granicach rozsądku zjeść bez wyrzutów sumienia, a do tego mając np. cukrzycę, sprawia, że deser ten jest tolerowany, oczywiście zależy to od organizmu, ale pomyślmy, bez mąki, masła/margaryny ...





100 g białek mogą być mrożone, które zostają po masach, kremach, ciastach drożdżowych

210g cukru Sweet Family

800 ml śmietany 36%

1 szklanka owoców(porzeczka czarna, maliny i borówki)



  
Białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy powoli cukier i ubijamy na lśniącą, gładką masę, bardzo sztywną.Przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia okrągłe ciasteczka, średnica ok 5cm zostawiamy odstęp 2cm bo bezy urosną. Z takie porcji wychodzi ok 9 szt czyli duża blaszka z piekarnika.Możemy je zrobić z dziurką w środku, w tedy stworzymy coś w rodzaju gniazdka, które będzie skrywało i krem i owoce.Gdy urosną dno się zakryje






Pieczemy w 160st przez ok 40min
Następnie zmniejszamy temp. do 120st i suszymy jeszcze 30min

Uwaga! - Nie otwieramy piekarnika, bo opadną !

Bezy gotowe można zamknąć w pojemniku plastikowym i przechowywać tygodniami.Ja tak robię.



KREM:

Śmietanę ubijamy na sztywno bez cukru, przekładamy do rękawa cukierniczego i wypełniamy środek.
 Owoce myjemy, osuszamy i układamy na ciasteczkach w środku, resztą kremu dekorujemy górę i układamy owoce, dekorujemy miętą i schładzamy, bezy powinny lekko nawilgnąć, najlepiej podać po ok 3-4h.


 Ciasteczka biorą  udział w słodkim konkursie z cukrem w roli głównej. Więcej na temat tego, jak słodzić można znaleźć na stronie  www.uczymyjakslodzic.pl

  























poniedziałek, 3 lipca 2017

Dzikie warzywa z pola




7 kulek mozarelli
1 pomidor
2 łyżki kukurydzy
2 garście miksu sałat
50g kiełbasy z dzika
1 mała czerwona cebulka
5 listków bazylii
 7szt oliwek czarnych i zielonych

Oliwa ok 2 łyżek + sól, pieprz, zioła włoskie




Pomidora sparzamy i obieramy ze skórki, kroimy drobno.
Kiełbaskę kroimy w plastry i pieczemy na suchej patelni
Na talerzu układamy miks sałaty, na nią wszystkie pokrojone składniki, całość skrapiamy oliwą. 




Filet na zielonym dywanie





1 filet + sól, pieprz, czerwona papryka ostra+zioła prowansalskie
2 garście miksu sałat
3 rzodkiewki
1/3 papryka pieczona 
6 oliwek czarnych i zielonych
1 mała cebula czerwona
1/.2 szt mozarelli


2 łyżki oliwy
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu





Fileta nacieramy przyprawami i grillujemy po 3-4min z każdej strony.
Na talerzu układamy sałatę, pokrojone warzywa, mozarellę, oliwki, paprykę upieczoną w piekarniku i obraną ze skórki. Całość obkładamy pokrojonym filetem i skrapiamy oliwą z przyprawami.







Sałata z myśliwska nutą




2 garście miksu sałat
50g kiełbasy mysliwskiej
1/2 kulki mozarelli
1 pomidor
1 cebula czerwona malutka
5 oliwek zielonych i czarnych
2 plasty suszonego pomidora z oliwy



2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów,
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu
1 szczypta suszonych ziół prowansalskich



Na talerzu układamy sałatę, pokrojoną kiełbaskę, warzywa, całość skrapiamy oliwą z przyprawami.





Jogurt z chia, melonem, śliwką i płatkami

 3 łyżki jogurtu 1,5%
1 łyżka chia
1 łyżeczka miodu
2 śliwki granatowe dojrzałe
1 kawałek żółtego melona
4 łyżki płatków nestle fitness
Jogurt wymieszać z chia i miodem, przelać do pucharka.
Na to wysypać płatki, następnie pokrojoną śliwkę i melona.




Płatki z owocami




1 kawałek melona zielonego
3 truskawki świeże
4 łyżki jogurtu naturalnego 2%
1 łyżka nasion chia
1 łyżka syropu klonowego
3 łyżki p-łatków nestle fitness
Jogurt mieszamy z syropem i chia, przekładamy do szklanki.
Owoce kroimy i układamy warstwami, na wierzch sypiemy płatki.





Mus z mango z płatkami i jogurtem






1 mango
3 łyżki jogurtu naturalnego 1.5%
1 łyżka chia
1 łyżeczka syropu klonowego
3 truskawki
3 łyżki płatków nestle fitness
Mango przekroić na pół wydrążyć i zmiksować.
Jogurt wymieszać z chia i syropem.
Truskawki myjemy i kroimy w plastry.

Warstwowo układamy w pucharku i można od razu spożywać.

Puchar owocowy z płatkami





2 kiwi
2 jabłka
3 łyżki jogurtu naturalnego 1.5%
1 łyżka syropu klonowego
1 łyżka oleju kokosowego
4 łyzki płatków nestle fitness
1 łyżka nasion chia.

Jabłko obieramy i karmelizujemy z łyżeczką syropu na oleju kokosowym, następnie blendujemy.
Kiwi przekroić na pół, wydrążyć środek.
Jogurt wymieszać z syropem i chia.

Do pucharka nałożyć płatków, potem kiwi, następnie jogurt, na koniec mus jabłkowy i udekorować płatkami.



Mus z mango z jogurtem, chia i płatkami






1 mango dojrzałe
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka miodu
1 garść płatków fitness

Mango przekroić na pół i wydrążyć miąższ zblendować.
Jogurt wymieszać z miodem i chia.
Do szklanki nałożyć warstwę jogurtu, na to płatki, potem mus z mango i na wierzch znów płatki.
Takie śniadanie może stać kilka godzin, w tedy płatki zmiękną.Można też całoś przed spożyciem wymieszać.




DRUKUJ

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...