Tarta ze szpinakiem, serem, szynką

CIASTO :

• masło 1/2 szt ok 100g
• mąka pszenna 2 szkl typ 500
• jajka 1 szt
• proszek do pieczenia 2 szczypty
• sól do smaku 3 szczypty
• kminek mielony 1 szczypta
• pieprz kolorowy ziarnisty 3 szczypty

FARSZ;

• szpinak mrożony 150 g
• ser 150 g biały sałatkowy, ricotta itp.philadelfia/  islos 
• cebula czerwona 1 szt duża
• szynka parmeńska 100 g
• masło 1 łyżka
• sól do smaku 1/2 łyżeczki
• pieprz kolorowy ziarnisty 1/2 łyzeczka
• kolendra 1.;2 łyżeczki mielonej
• papryczka chilli 2 szczypty

CIASTO :

Z podanych składników zarabiamy ciasto jak tradycyjne kruche.
Owijamy folią i wkładamy do lodówki na 1h.

Następnie dzielimy na dwie części i wałkujemy na średnicę tortownicy.

FARSZ:

Na maśle podsmażamy cebulkę i pokrojoną szynkę, aż się zrumieni, dodajemy wszystkie przyprawy i szpinak rozmrożony, dusimy aż odparuje cały sok.

Do przestudzonego farszu dodajemy serek i widelcem mieszamy z pozostałymi składnikami.

Na ciasto kładziemy na środek porcję farszu, a nastepnie robimy rondo z farszu, zostawiając miejsce brzegiem do sklejenia. 

Przykrywamy drugim plackiem i dociskamy w miejscu gdzie nie ma farszu, na środek kładziemy szklankę, boki sklejamy widelcem.

Nacinamy kawałki po 2cm  dookoła i każdy stawiamy, wywijając jak na foto.
Pieczemy ok 15-20 min w tem ok 180st tak by się ciasto zrumieniło, farsz jest gotowy więc nie musimy piec za długo.