Filet z kurczaka w cieście z pietruszką i parmezanem

Składniki:

• 2 szt/pojedyncze filet z kurczaka
• 2 garście natka piertuszki
• 4 łyżki parmezan starty
• 4 szt jaja
• 8 łyżek mąka pszenna
• 100 ml mleko
• 1 szt /duża cebula
• 1 łyzeczka papryka ostra
• do smaku sól czarna
• do smaku pieprz
• 1 L olej do smażenia

 Fileta kroimy w drobną kosteczkę nacieramy przyprawami , odstawiamy .
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę dodajemy do mięsa .

Parmezan ja miałam resztkę i chciałam go zużyć wiec też pokroiłam w kosteczkę .
Natkę myjemy , osuszamy i szatkujemy , łączymy ze sobą sładniki i dodajemy całe jaja , mieszamy .Odstawiamy an godzinkę
Do masy wlewamy mleko i dodajemy mąkę , mieszamy , konsystencja ma być gęsta , by można było spokojnie nakładac łyzką. Olej rozgrzewamy i ja smażę na 2 sposoby jak kotlety na patelni , tworząc płaskie placki , lub łyżką rzucam na rozgrzany olej i piekę jak frytki , esy floresy :) kilka minut wystarczy .