1 mały filet z kurczaka
1 mała cebulka
2 garście jarmużu
1 łyżka siekanego szczypiorku z koprem
1 garść sera żółtego startego na grubych oczkach
sól do smaku
pieprz z młotkowaną kolendrą do smaku
zioła prowansalstkie do smaku
1 jajko
3 łyżki mąki typ 550
1 łyżka majonezu
Mięso kroimy w małą kosteczkę, dodajemy poszatkowaną zieleninę, cebulkę, starty ser, przyprawy, żółtko, mąkę, mieszamy.
Pianę ubijamy na sztywno i dodajemy do pozostałych składników, mieszamy, konsystencja ma być taka by łyżką nakładać na patelnię, na rozgrzany olej, smażymy aż się zrumieni.
Podajemy z puree, surówkami.
Komentarze
Prześlij komentarz