Pierożki z jarmużem, mozzarellą, boczkiem

Składniki

CIASTO DROŻDŻOWE ZIOŁOWE ;

• drożdże 25 g/ 1/4 kostki 100g
  Lubię Nie lubię
• woda letnia 150 ml
  Lubię Nie lubię
• mąka pszenna 350 g ok może mniej/ więcej
  Lubię Nie lubię
• oliwa z oliwek 3 łyżki
  Lubię Nie lubię
• oregano 1/2 łyżeczki
  Lubię Nie lubię
• sól do smaku 4 szczypty
  Lubię Nie lubię
• bazylia 1/2 łyżeczki
  Lubię Nie lubię
• kminek 1/2 łyżeczki mielony
  Lubię Nie lubię

FARSZ;

• mozarella 1 kulka
• kiełbasa szynkowa 100 g
• ser żółty 100 g
• jarmuż 2 liście
• cebula 1 szt
• oliwki zielone 10 szt
• suszone pomidory 3 szt
• pieprz czarny mielony 3 szczypty
• kminek mielony 4 szczypty
• sól do smaku 4 szczypty
• papryka słodka mielona 4 szczypty

CIASTO ;

Do misy robota wkładamy wszystkie składniki i wyrabiamy końcówką zwaną hakiem, aż ciasto będzie odchodziło od ścianek misy.

Zostawiamy na 30 min by lekko podrosło.


FARSZ ;
Wszystkie składniki kroimy na mniejsze części, tak by nam by łatwo nadziewać pierożki. 

Farsz doprawiamy i mieszamy.

Ciasto wałkujemy na ok 5mm, wycinamy koła, zależnie czy chcemy duże czy małe, ja robiłam o średnicy 6cm.

Na każdy krążek nakładamy solidną porcję farszu i zlepiamy, kładziemy na blaszce i zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 min.

Przed samym pieczeniem można posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać całym kminkiem.

Pieczemy partiami po 20 min w tem 180st.