Składniki
-
filet z kurczaka 300 g
-
szynka 150 g mięso surowe
-
Karczek 200 g surowy
-
czosnek 4 ząbki
-
wędzona papryka w proszku 1 łyżka
-
sól peklowa 1 łyżeczka +1 łyżeczka do fileta
-
kolendra mielona 1/2 łyżeczki
-
pieprz kolorowy ziarnisty 1/2 łyżeczki
-
kminek mielony 1/2 łyżeczki
Szynkę i karczek mielimy razem z czosnkiem.Doprawiamy solą peklową, pozostałymi przyprawami i wyrabiamy aby wszystko się ładnie połączyło.
Fileta dużego, nakłuwamy widelcem i zanurzamy w wodzie z łyżeczką soli peklowej na 2-3h.
Do aluminiowej foremki, bądż każdej innej wyłożonej folią, wkładamy połowę mięsa mielonego, na to kładziemy fileta, i znów porcja mięsa mielonego, oklepujemy, by z każdej strony filet był zakryty i tak wstawiamy do piekarnika na 1h, pieczemy w 175st,.
Komentarze
Prześlij komentarz