Sałatka z grillowaną piersią , grzankami, pomidorami

Składniki

Marynata i mięso

• filet z kurczaka 1 szt
• oregano 2 szczypty
• majeranek 2 szczypty
• bazylia 2 szczypty
• natka pietruszki 2 szczypty
• sól morska 2 szczypty
• pieprz kolorowy ziarnisty 2 szczypty
• oliwa z suszonych pomidorów 2 łyżki 
  1 szt saszetka kujawski pomidory, czosnek bazylia  

warzywa i pozostałe składniki

• pomidor 1 szt
• sałata lodowa 2 garście
• oliwki czarne 3 szt
• oliwki zielone 3 szt
• rzodkiewka 3 szt
• cukinia 2 szt/kwiaty świeże
• chleb czerstwy 1 kromka
• oliwa z suszonych pomidorów 3 łyzki
• sól do smaku 3 szczypty
• ocet balsamiczny 1 łyżka
• czosnek 1 ząbek

 Filet ;
Z podanych ziół i przypraw, oliwy robimy marynatę.
Mięso kroimy na pół i rozbijamy na cienki płat, zanurzamy w marynacie i zostawiamy na 30 min, po tym czasie grillujemy ok. 5min z każdej strony, następnie kroimy w paski.
Chleb;
Kromkę chleba nacieramy czosnkiem i grilujemy na złoty kolor.
Pomidora kroimy na ćwiartki i osypujemy solą, układamy na grillu i czekamy aż z każdej strony się przypiecze.

Na talerzu układamy umytą sałatę, na to oliwki, pokrojoną w plasterki rzodkiewkę , porwane na kawałki kwiaty cukinii i polewamy wszystko oliwą i saszetką kujawski , doprawiamy solą i octem, na wierzch układamy grillowane mięso i pokrojoną grzankę
Smacznego.

Przepis bierze udział w konkursie "Kujawski ze smakiem do sałatek" organizowanym przez ZT Kruszwica SA oraz serwis ZpierwszegoTloczenia.pl  

 

 

 </a><a href="http://majanaboxing.blox.pl/2014/06/Kujawski-ze-smakiem-do-salatek-Konkurs.html"><img src="http://majanaboxing.blox.pl/resource/banner_saszetki_1.1.png" width="200" height="160"/>