Naleśniki nadziewane grzybami, czerwonym serem,cukinią

Ciasto naleśnikowe

• mleko 1 szkl
  Lubię Nie lubię
• mąka 1/2 szkl
• jajka 1 szt
• olej 2 łyzki

nadzienie ;

• grzyby leśne 1 garść
• cebule 1 szt z zielonym
• masło 1 łyżeczka
• natka pietruszki 1 łyżka
• cukinia 2 szt młode małe
• cukinia żółta 6 szt/ kwiaty świeże
• sól morska 1 do smaku
• pieprz kolorowy ziarnisty 1 do smaku
• ser 2 plastry czerwony z pesto

Masło topimy w garnku, po czym wrzucamy grzyby leśne, ja użyłam mrożonych bo czas zużyć zapasy, pokrojone w małe kawałki ,smażymy przez 10 min.

Do grzybów dodajemy posztakowaną dymkę i smazymy dalej na małym ogniu

Dodajemy natkę pietruszki poszatkowaną i mieszamy

Nastepnie wrzucamy umyte kwiaty cukinii i mieszamy, wyłączamy gaz i zostawiamy na chwilkę, doprawiamy solą i pieprzem .

Młodą cukinię myjemy i kroimy w plasterki dodajemy do reszty składników Z podanych składników na ciasto,  robimy je miksując wszystko razem, po czym pieczemy naleśniki bez tłuszczu.Na każdy naleśnik kładziemy plaster czerwonego sera, następnie porcję nadzienia grzybowego i zwijamy w rulon .Naleśniki zapiekamy w piekarniku ok 10 min w tem. 170st , podajemy na  ciepło