Grillowane skrzydełka nadziewane pieczarkami w ziołach

Składniki

Marynata i mięso

• skrzydełka kurczaka 1 kg
  Lubię Nie lubię
• kminek mielony 1/2 łyżeczki
• zioła prowansalskie 1 łyżeczka
• papryka ostra mielona 1 łyżeczka
• natka pietruszki 1 łyżeczka/suszona
• gorczyca 1/2 łyżeczki/ mielona
• kolendra mielona 1/2 łyżeczki
• olej rzepakowy 100 ml

Pieczarki ;

• pieczarki 5 szt
• cebula biała 1 szt
• sól 4 szczypty
• pieprz czarny mielony 4 szczypty
• masło 1 łyżka

 Skrzydełka myjemy, odcinamy lotki ( ja zostawiam do rosołu ) zostawiamy taką literkę V .
Marynata : z podanych przypraw i oleju robimy marynatę , dobrze ją zostawić na chwilę by wszystko się połączyło .

Pieczarki :
Pieczarki kroimy na małe kawałki, wkładamy do garnka z masłem i pokrojoną cebulą ,dusimy do odparowania soków , studzimy.

Skrzydełka nacinamy tak w połowie tylko skórę i wkładamy do środka pieczarki, niczym nie spinamy, bo to nie wypadnie, można palcami powciskać głębiej i dalej pod skórę , nawet na całej powierzchni skrzydełek.

Tak przygotowane umieszczamy w marynacie i zostawiamy na co najmniej kilka godzin.Najlepiej cały dzień czyli ok12h .

Następnie grillujemy ok 45 min obracając z każdej strony.