Drożdżowe słoneczko z serem

Składniki

CIASTO :

• mleko 0,5 szkl
• drożdże 1/8 opakowania 100g
• mąka tortowa 300 g/ok może więcej
• jajka 1 szt
• margaryna 2  łyżki
• cukier 1/2 szkl
• cukier waniliowy 15 g/małe opakowanie

Masa serowa ;

• ser biały 250 g
• jajko 1 szt
• cukier 3 łyżki
• cukier waniliowy 15 g

 Z letniego mleka, drożdży, 1 łyżki cukru i 3 łyżek mąki robimy zaczyn drożdżowy, dobrze mieszamy i zostawiamy by zaczął pracować.
Do zaczynu dodajemy jajka, resztę cukru , waniliowy również, stopioną i ostudzoną margarynę i mąkę , mieszamy łyżką, a potem wyrabiamy .
Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na co najmniej godzinę
Ser ucieramy z żółtkiem, cukrem, cukrem waniliowym , na koniec dodajemy ubitą pianę,ale to tuż przed nadziewaniem ciasta, bo inaczej nam obleci wodą.

Ciasto dzielimy na dwie części i wałkujemy tworząc dwa koła,jedno kładziemy do formy na papier do pieczenia i nakładamy na niego serowe nadzienie, tak jak na zdjęciu.
Przykrywamy drugim krążkiem i na środek tak by objęło to nasze nadzienie kładziemy szklankę bądż filiżankę.Boki dobrze zlepiamy widelcem
Następnie nożem kroimy na trójkąty ok 2-3 cm większe cieżko wywinąć ,takie będą w sam raz, każdy nacięty kawałek stawiamy tak jak na foto
Tak przygotowane zostawiamy na 10 min po czym pieczemy ok 30 min do zrumienienia, w tem 180st.Jeśli nadzienie lekko wypłynie nic się nie stanie, będzie bardziej ekstrawaganckie, nie musi być idealne!