Filet z kurczaka w ziołowej marynacie i czarnej soli

Składniki

Marynata ;

• olej rzepakowy 5 łyżek/ pikantny z pepperoni
• majeranek 1 łyżeczka
• oregano 1/2 łyżeczka
• cząber 2 szczypty
• bazylia otarta Prymat 1/2 łyżeczki
• kolendra mielona 1/2 łyżeczki
• gałka muszkatołowa mielona 3 szczypty
• sól do smaku 1/2 łyżeczki/ czarnej soli

mieso i dodatki

• filet z kurczaka 4 szt
• pomidor 2 szt

Sposób przygotowania

Z podanych przypraw( oprócz soli czarnej ) i oleju smakowego robimy marynatę, zostawiamy na chwilę by zioła uwolniły aromaty.
Mięso myjemy, przecinamy na pół w poprzek zyskując płaskie 2 kawałki każdy rozbijamy jak na kotleta.
Mięso wkładamy do szklanej misy i smarujemy marynatą, każdy z każdej strony , układamy jeden na drugim,marynujemy ok 2-3 h

Następnie zanim położymy na grillu osypujemy czarną solą, jest silnie barwiąca, więc nalezy zrobić to tuż przed pieczeniem, gdy będziemy mięso obracać, znów solimy z drugiej strony. Pieczemy po 3min z obu stron.

Pomidory kroimy w ćwiartki solimy białą solą, pieczemy na grillu.