Pizza z serem długodojrzewajacym ,pikantnym ogórkiem boczkiem

Składniki

ciasto;

• drożdże 1 łyżeczka
  
  
• woda letnia 1/2 szkl
  
  
• mąka tortowa 250 g
   
• sól 2 szczypty
   
   
• oliwa z oliwek 2 łyżki

Farsz ;

• ser żółty 100 g
  
  
• ogórki 1 szt
  
  
• boczek wędzony 6 plastrów
  
  
• pieczarki 1 szt
  
  
• cebula 1 szt
  
  
• przyprawa do pizzy 3 szczypty
  
  

sos;

• Pomidory krojone z puszki 100 ml
  
  
• oliwa 3 łyżki
  
  
• cukier 1/2 łyżeczki
  
  
• czosnek 1 ząbek
  
  
• sól 3 szczypty
  
  
• pieprz 2 szczypty
  
  

 Ciasto;
Do letniej wody dodajemy drożdże ,sól ,oliwę i mieszamy .
Następnie mąkę i wyrabiamy ciasto nie zbyt twarde ,tak by dało się uformować placek z lekkością .
Od razu na spód tortownicy je rozkładamy i zostawiamy do lekkiego podrośnięcia .

Sos;
Do garnka wlewamy oliwę ,dajemy czosnek obrany i pokrojony na drobno i lekko rumienimy ok 1 minuty.
Wlewamy pomidory ,doprawiamy i bez pokrywki czekamy aż nam odparuje sok ,a sos stanie sie gęsty i zyska mocny kolor.

Nadzienie ;
Pieczarki i cebulę szatkujemy w paseczki .
Ogórka użyłam pikantnego z chilli dał super smak całości .
boczek kroimy w cienkie paski .
ser ścieramy na grubych oczkach
Na ciasto dajemy łyżką sos pomidorowy,na to ser i pozostałe składniki ,dzięki temu iż ser jest pod farszem nie spali się nam .
Ja mam nie fajny piekarnik więc piekę w 200st przez 25min ale można 10 min w tem 270st nawet .