Placki ziemniaczane z ziołami na ostro

Składniki:

• 6 szt ziemniaki 
• 1 szt jajko
• 2 łyżki mąka pszenna
• 1/2 łyżeczki sól
• do smaku pieprz młotkowany
• do smaku kolendra młotkowana
• 4 łyżki natka pietruszki świeża
• 2 łyzki mięta
• 2 szczypty płatki chilli
• olej do smażenia

Ziemniaki obieramy i ścieramy na maleńkich oczkach ,od razu dodajemy jajko i doprawiamy ,dodajemy mąkę .Przy takich plackach nie zwykle ważne są ziemniaki ,jedne powodują ,ze placki są ciemne ,bure i nie smaczne ,a powinny być złote i chrupiące ,teraz w sklepach są już ziemniaki opisane ,które do czego się nadają .
Natkę i miętę siekamy i dodajemy do masy ziemniaczanej ,mieszamy .
Na patelni rozgrzewamy olej i na gorący ,łyżką nakładamy porcje tworząc placuszki , pieczemy do zrumienienia .