Składniki:
- 4 szt udka kurczaka
- 2 szt Pomidory krojone z puszki
- 1 garść bazylia
- 5 łyżek oliwa
- 4 ząbki czosnek
- 300 g ziemniaki ugotowane
- 100 g mąka ziemniaczana
- 1 szt jajka
- 4 łyzki ser owczy
- do smaku sól
Użyłam pałek z kurczaka na liście składników ich nie ma więc dałam udko .
Pałki myjemy ,osuszamy ,do garnka wlewamy oliwę ,wkładamy nasze mięso i lekko rumienimy ,dodajemy całe ząbki czosnku i liście bazylii porwane na mniejsze kawałki ,zalewamy wszystko pomidorami z puszki 500ml 2 małe szt .
Solimy do smaku .
Dusimy z lekko odchyloną pokrywką bo sos ma zgęstnieć i odparować ok 60min , mięso powinno się ładnie oddzielać od kości .
Ziemniaki ugotowane ,przeciśnięte przez praskę lub zmielone ,zimne ,dodajemy jajko i mąkę ziemniaczaną ,oraz starty ser owczy twardy ,wyrabiamy na gładką masę , formujemy rulonik i kroimy małe kluseczki ,gotujemy w osolonej wodzie ok 2min .
Po ugotowaniu kluseczki odcedzamy , mieszamy z sosem i na chwilkę zostawiamy by się połączyły ładnie .
Pałki myjemy ,osuszamy ,do garnka wlewamy oliwę ,wkładamy nasze mięso i lekko rumienimy ,dodajemy całe ząbki czosnku i liście bazylii porwane na mniejsze kawałki ,zalewamy wszystko pomidorami z puszki 500ml 2 małe szt .
Solimy do smaku .
Dusimy z lekko odchyloną pokrywką bo sos ma zgęstnieć i odparować ok 60min , mięso powinno się ładnie oddzielać od kości .
Ziemniaki ugotowane ,przeciśnięte przez praskę lub zmielone ,zimne ,dodajemy jajko i mąkę ziemniaczaną ,oraz starty ser owczy twardy ,wyrabiamy na gładką masę , formujemy rulonik i kroimy małe kluseczki ,gotujemy w osolonej wodzie ok 2min .
Po ugotowaniu kluseczki odcedzamy , mieszamy z sosem i na chwilkę zostawiamy by się połączyły ładnie .
Komentarze
Prześlij komentarz