Mufinki drożdżowe z siemieniem lnianym i zarodkami przennymi

Składniki:

• 1/4 szt drożdże z 100g czyli 25g
• 2 szkl mąka
• 1 szkl mleko
• 2 łyżki siemienie lniane
• 4 łyżki zarodki przenne
• 1 szt jabłka
• 2 szt jajko
• 2 łyżki miód

Mleko podgrzewamy tak aby było letnie ,dodajemy do niego drożdże , miód ,troszkę mąki i robimy zaczyn .Odstawiamy do wyrosinięcia .
Następnie dodajemy jaja ,siemię ,zarodki ,resztę mąki i wyrabiamy ciasto ,nie musi być takie jak na pączki ,czy inne drożdżowe ciastka , ono powinno być lużne ,porowate .Jabłko obieramy i kroimy w małą kostkę .
Do foremki wkładamy papierowe papilotki ,nakładamy ciasto tak 1/3 następnie dajemy jabłka lekko je wciskając i znów troszkę ciasta .
Pieczemy ok 20 min w tem 180 st.