Jednogarnkowe danie warzywno mięsne z gruszką i suszonymi śliwkami

 

Składniki:

• 300 g mięso wieprzowe
• 1 szt papryka
• 1 szt papryka peperoni
• 2 szt cebula
• 1 szt gruszki
• 5 szt śliwki suszone
• 300 g pieczarki
• 2 puszki pomidory w zalewie pomidorowej
• 1 łyżka duża papryka mielona wędzona
• 1/2 łyżeczki estragon Prymat
• 1/2 łyżeczki cząber
• 1 łyżeczka Sól
• 4 łyżki koncentrat pomidorowy
• na zagęszczneie ;
• 1 łyżka śmietana
• 1 łyżka mąka
• lane ciasto ;
• 1 szt jajko
• 3 łyżki mąka
• 2 L woda
• 1 łyzeczka kolendra młotkowana  

Mięso wieprzowe ,pokroiłam w kosteczkę wrzuciłam odrazu do rozgrzanego garnka i szybko smażyłam bez tłuszczu ,cały czas mieszając .
Następnie pokroiłam obie papryki w kostkę i dodałam .
Cały czas smażąc i mieszając .

 Następnie umyłam pieczarki , pozwoliłam im obeschnąć i pokroiłam w ósemki ,wrzuciłam do garnka nadal smażymy razem z resztą ,na dużym ogniu cały czas mieszając.

 Cebulę obieramy i kroimy w pół talarki wrzucamy do garnka ,dalej smażymy .
 Teraz czas na przyprawy ,paprykę i zioła oraz sól ,do tego kolendra i nadal smażymy .
 Gruszkę obieramy i kroimy w kostkę ,suszone śliwki kroimy w małe kawałeczki ,dodajemy do garnka , mieszamy i smażymy
Gdy nam ładnie już odparują soki , i bedziemy mieć taką gęstą konsystencję czas na nastene płynne skłądniki
wklewamy pomidory z puszki ,dodajemy koncentrat .Zalewamy wodą do pełna ja miałam duży garnek wiec ok 2 L wody .Teraz lekko zagęszczamy maką i śmietaną ,ale nie na gęstą  papkę tylko lekko .
Następnie robimy lane ciasto z jajka i mą ki i przez lejek wlewamy na wrzące danie .