Mus jabłkowy z kardamonem i cynamonem

Składniki:

• 1 kg jabłka
• 1/2 szkl cukier
• do smaku kardamon
• 1 szczypta / nie przesadzić z ilos cynamon
• 2 łyżki masło

Jabłka obieramy lub nie , więc je dobrze szorujemy i kroimy na małe kawałki .
Do żeliwnego garnka dajemy masło, cukier , kardamon i cynamon czekamy aż się nam to roztopi i wkładamy jabłka , mieszamy i prażymy do całkowitego odparowania płynu , lekko mieszając , by nie zrobić papki , ja lubię czuć kawałki owoców .
Gorące wkładamy do wyparzonych słoików , nie pasteryzujemy ;)