Grillowany bakłażan z ricottą

Składniki:

• 1 szt bakłażan
• 100 g ser ricotta
• 6 listków bazylia (świeża)
• 2 łyżki natka piertuszki
• do smaku Sól
• do smaku pieprz
• 5 łyżek olej rzepakowy
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

 Bakłażana pokroiłam sobie na krajalnicy do chleba i uzyskałam ładne równe plastry. Posoliłam je i posmarowałam olejem z obu str .
Tak ułożyłam na tackach do grillowania i piekłam kilka min. W tym czasie do miseczki przełożyłam serek , doprawiłam go i posiekałam bazylię i natkę , wymięszałam .Na każdym plastrze bakłażana, smarowałam  cienko pastę serową , następnie zwijałam rulonik , idzie to łatwo i się nic nie rozpada .Gotowe przystawki związałam szczypiorkiem ,który miałam też rzucony na grilla by się z blanszował :)