Klopsiki w pikantnej zalewie na zimno

Składniki:

• 1 kg mięso z indyka,
• 4 szt cebula,
• 1 słoik ogórki konserwowe,
• 1 słoik 500ml papryka konserwowa,
• bułka tarta,
• olej do smażenia,
• do smaku Sól,
• do smaku pieprz,
• do smaku majeranek,
• zalewa ;,
• 1 l woda,
• 4 łyżki cukier,
• 4 łyżka ocet,
• 6 łyżek ketchup ostry,
• 1 szklanka olej,
• 100 ml przecier pomidorowy 30%,
• 2 łyzka Sól,
• 5 szt ziele angielskie,
• 5 szt liść bobkowy,
• 1 szt cebula

Mięso mielone z indyka doprawiłam i wyrabiałam chwilkę by się ładnie połączyły smaki , do takiego mięsa dodajemy pokrojoną paprykę i ogórka , a także cebulkę , muszą być małe kawałki bo się łatwiej potem formuje kuleczki.
Tak przygotowane pulpety obtaczamy w bułce i pieczemy na oleju na złoto , można też upiec w piekarniku w tedy nie trzeba obtaczać w bułce i są mniej kaloryczne .
Następnie robimy zalewę;
Do wody dodajemy wszystkie przyprawy , poszatkowaną cebulę , resztę składników i zagotować ok 5 min .
Klopsy ukladać ,najlepiej w litrowych słoikach i zalewać zalewą , powinno wystarczyć na 3 słoiki , zakręcić i po ok 5 dniach już są smaczne .Mozna trzymać z miesiąc w lodówce .