Kluseczki z tapenade z czarnych oliwek

Składniki:

• 500 g ziemniaki ugotowane,
• 250 g mąka ziemniaczana,
• 5 łyżek mąka,
• 3 łyzki tapenada,
• 1 szt jajko

Ziemniaki gotujemy , odcedzamy i przeciskamy przez praskę ,bądż mielimy .
Gdy ostygną dodajemy jajko , tapenade ja użyłam gotowej ,ale można też zmiksować oliwki ważne by było to bardzo dokładnie , bez duzych kawałków.
Dodajemy obie mąki i wyrabiamy jak na kluski .
Następnie formujemy wałeczki i odcinamy ukośne kawałki ,gotujemy w osolonej wodzie ok.5 min.
Ja podałam z sosem pomidorowym i serem owczym :)