Tilapia parowana z koperkiem i kolorowym pieprzem z marchewką i serowym sosem

Składniki:

• 4 małe filety ryba Tilapia
• 4 łyżki koperek siekany
• do smaku Pieprz kolorowy - MŁYNEK
• do smaku Sól morska- MŁYNEK
• 3 szt marchew
• 3 łyżki śmietana 12%
• 5 cm por
• sos serowy ;
• 2 szt cebula biała
• 3 łyżki masło
• 3 cm por
• 200 g serek topiony
• 4 łyżki parmezan starty
• 4 łyżki śmietana 12%
• odrobina woda

Rybę kupiłam świeżą , odciełam skórę i przyprawiłam dolą pieprzem i koperkiem ,tak ułożyłam ją na sitku nad garnkiem z gotującą się wodą i przykryłam przezroczystą miską , by widzieć jak się paruje , po 8 min jest gotowa .

Marchewkę scieramy na małych oczkach i doprawiamy , dodajemy poszatkowanego pora i śmietanę , mieszamy .

Sos serowy ;
Na maśle podsmażamy poszatkowaną cebulę z porem , nie rumienimy , bo nam kolor się zabrudzi sosu.
Następnie dodajemy serek i parmezan ,śmietanę i podgrzewamy chwilkę , blędujemy i redukujemy do żądanej konsystencji .

Podajemy według uznania ;)