Omlet z pieczarkami, papryką i pomidorami

Składniki

• jaja 2 szt
• jogurt naturalny 1 łyżka
• pomidor 1 szt
• cebula dymka 1 szt
• pieczarki 1 szt
• papryka czerwona 1 pasek czerwonej
• sól himalajska 4 szczypty
• pieprz czarny mielony 4 szczypty
• kolendra 4 szczypty do smaku
• olej 2 łyżki

 Wszystkie warzywa kroimy drobno i przesmażamy w garnku na łyżce oleju, aż do odparowania soków, doprawiamy.

Jaja rozbijamy do miseczki, dodajemy jogurt i doprawiamy, mocno rozbełtujemy.

Na rozgrzaną patelnię wlewamy łyżkę oleju, i jaja, czekamy aż się zetnie, nie obracamy, na wierzch kładziemy gorące warzywa, calość przekładamy na talerz i podajemy.