Składniki
-
jaja 1 szt
-
mleko 1/4 szklanki
-
kefir 3/4 szkl
-
olej 1/2 szkl
-
dżem malinowy 3 kopiaste łyżeczki
-
kakao 2 łyżki
-
mąka pszenna 3 szkl typ 500
-
soda oczyszczona 1 łyżeczka
-
kawa rozpuszczalna 1 łyżka instant
-
Imbir kandyzowany 1 łyżeczkaPapaja kandyzowana 1 łyżka
-
orzechy nerkowca 6 szt
-
orzechy laskowe 1 łyżka siekane
-
rodzynki 1 łyżka
-
cukier puder 1 szkl
-
skórka z pomarańczy lub limonki 1 łyżka z jednej sztuki świeżego
-
czekolada 1 szt u mnie jakaś nadziewana
-
jabłko 1 szt
Jajko miksujemy z cukrem, krótko, tylko do połączenia się.
Następnie wlewamy mleko wymieszane z kefirem.
Kolejno dolewamy oleju miksując na wolnych obrotach.
Teraz czas na dodanie dżemu.
Do miski dajemy wszystkie suche składniki, zaczynamy od mąki, sody, kakao, kawy, następnie ścieramy sparzoną skórę z pomarańczy, dodajemy posiekane orzechy i wszystkie bakalie. Całość dodajemy do składników płynnych i tylko je miskujemy by się połączyły.
Na koniec dodajemy pokrojoną czekoladę, u mnie jakaś nadziewana sprawdziła się tez super, dodałam to co zalegało w szafkach po świętach. Mieszamy lekko łyżką,
Jabłko obieramy i kroimy w kosteczkę, ja to zrobiłam przy pomocy siteczka do sałatki jarzynowej, osypujemy mufinki po wierzchu, pieczemy 25 min 180st wyszło mi 15 szt.
Zjadłabym sobie teraz taką muffinkę :)
OdpowiedzUsuń