Kasza mazurska z warzywami i parmezanem

Składniki

• kasza jęczmienna 3 łyżki
• olej 1 łyżka
• papryka czerwona 1 pasek
• cebula dymka 1 szt
• cukinia 1/2 szt
• parmezan starty 1 łyżeczka
• pasternak 1 kawałek 3cm
• kalarepka młoda 1/3 szt
• sól himalajska 2 szczypty do smaku
• kolendra mielona 3 szczypty
• pieprz czarny mielony 3 szczypty
• przyprawa curry 2 szczypty

Do garnka wlewamy łyżkę oleju, dodajemy pokrojone drobno warzywa, całość doprawiamy, cały czas mieszając przesmażamy.
Dodajemy kaszę i dalej mieszając, na wolnym ogniu prażymy całość.

Po ok 5 min podlewamy odrobiną wody, tak by sięga połowy składników, czekamy aż wchłonie się woda, i mieszając jeszcze chwilkę prażymy.

Danie ma być sypkie, warzywa pół twarde, kasza również a;ldente.

Wierzch osypujemy odrobiną parmezanu.