środa, 2 marca 2016

Sernik z suszonymi wisniami i rodzynkami








Składniki

CIASTO :
  • jaja 1 szt
  • mąka pszenna 300 g
  • cukier trzcinowy 4 łyżki
  • cukier waniliowy 1 łyżka domowy
  • margaryna 120 g
  • soda oczyszczona 2 szczypty
MASA SEROWA :
  • wiśnie 3 łyżki suszone
  • rodzynki 2 łyżki
  • ser biały 1 kg
  • jaja 10 szt
  • cukier trzcinowy 200 g
  • budyń śmietankowy 1 opakowanie sam proszek
  • masło 120 g
  • skórka pomarańczowa 1 łyżka u mnie mandarynkowa





CIASTO KRUCHE;
Z podanych składników zagniatamy ciasto, czasami potrzeba więcej mąki, czasem mniej zależy od wilkosci jaja, i rodzaju mąki, ja używam tortowej typ 450. Ciastem wylepiamy foremkę moja miała 27cm i wkładamy do lodówki.

MASA SEROWA ;
Masło ucieramy do białości, z żółtkami, dodajemy zmielony cukier. Następnie dodajemy ser, porcjami cały czas ucieramy,.
Białka ubijamy osobno na sztywną pianę.
Wiśnie i rodzynki siekamy nożem na mniejsze kawałki.
Do masy serowej dodajemy proszek budyniowy, miksujemy, na koniec pianę z białek i owoce suszone wraz z skórą z mandarynek.Lekko mieszamy, masę wylewamy na surowe ciasto kruche i pieczemy przez 75min w temp. 180st, studzimy w piekarniku, z podchylonymi drzwiami. 





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

DRUKUJ

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...