Tartaletki kruche z prażonymi jabłkami i gruszką

Składniki

CIASTO :

• jaja 2 szt
• smietana 18% 1 łyżka
• miód prawdziwy 1 łyżka lipowy z imbirem
• cukier puder 1.2 szkl
• wanilia 1/2 laski
• margaryna 1 kostka
• mąka pszenna 550 g tortowa typ 450
• soda oczyszczona 3 szczypty

NADZIENIE ;

• jabłka 6 szt
• gruszka 6 szt
• masło klarowane 2 łyżki
• cukier kryształ 1 łyżka
• miód 1 łyżka lipowy z imbirem
• kardamon 1 szczypta do każdej tartaletki
• cynamon 1 szczypta do każdej tartaletki

Do miski wkładamy wszystkie składniki ciasta i zagniatamy je szybko, po czym umieszczamy w lodówce na 30 min.

Każdą foremkę wylepiamy ciastem, moje mają ok 9cm średnicy wyszło mi 12szt.

Jabłka i gruszki obieramy, kroimy na małe kawałki i przesmażamy z cukrem na maśle, aż do odparowania soku i następnie studzimy.

Do każdej foremki wylepionej ciastem wkładamy porcję owoców, oprószamy przyprawami.

Pozostałą część ciasta wałkujemy i radełkiem kroimy na paski.

Paseczkami ozdabiamy nasze tartaletki, następnie pieczemy w temp. 180st przez ok 40 min, ja piekę do mocnego zrumienienia się ciasta, bo lubimy kruche dobrze wypieczone, takie ciemne. Należy to kontrolować.