Morszczuk w cieście z serem i koperkiem

Składniki

• filet z morszczuka 500 g
• jaja 2 szt
• mąka pszenna 3 łyżki
• mleko 2 % 3 łyżki
• ser żółty 3 łyżki starty na grubych oczkach
• sól do smaku 4 szczypty
• pieprz 4 szczypty
• koperek siekany 1 łyżka
• kozieradka 3 szczypty
• natka kolendry 4 listki posiekane
• olej do smażenia 1/2 szkl

Fileta rozmrażamy, osuszamy ręcznikiem papierowym.

Z mąki, jaj, mleka, robimy ciasto ma być gęste, bardziej niż nalesnikowe, dodajemy ser, przyprawy i koperek z kolendrą posiekany.

Rybę oprószamy solą, pieprzem po czym zanurzamy w cieście, z każdej strony, smażymy na rozgrzanym oleju, po 3-4 min. z każdej strony.

Podajemy z sałatką  u mnie była z pekinskiej.