Takie racuchy to prosty i szybki sposób na pyszny obiad, do tego surówka, opcjonalnie ziemniaczki i gotowe ;) Możemy w ten sposób posprzątać lodówkę, bo zawsze coś gdzieś zalega, resztka sera, wędliny, czy warzyw.
Składniki
-
jaja 2 szt
-
mąka 1 szkl. może mniej dowolny typ
-
suszone pomidory 4 szczypty
-
bazylia 5 listków
-
czosnek 1 ząbek
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista 1 do smaku
-
pieprz cytrynowy 1 do smaku
-
filet z kurczaka 200 g
-
ser żółty 1 łyżka starty na grubych oczkach
-
serek topiony 1 trójkąt z ziołami
-
olej do smażenia 1/2 szkl.
-
cebula czerwona 1 szt.
-
mleko 75 ml
Do miski wbijamy żółtka, dodajemy przyprawy, mąkę, mleko( nie za dużo, to ma być gęste bardzo ) pokrojone mięso, poszatkowaną bazylię, serek topiony porwany na kawałki, żółty ser, poszatkowaną cebulę, całość mieszamy, sprawdzamy czy jest dobrze doprawione.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do masy, mieszamy.
Rozgrzewamy olej na patelni i łyżką nakładamy porcję racuchów, smażymy do zrumienienia się z każdej strony.
Komentarze
Prześlij komentarz