Pizza z kiełbasą, boczkiem i szynką z owczym serem

Składniki

CIASTO :

• mąka tortowa 500 g
• woda letnia 180 ml
• sól do smaku 1 płaska łyżeczka
• czosnek niedźwiedzi  4 szczypty
• tymianek 2 szczypty
• oliwa 6 łyżek
• drożdże świeże 50 g

FARSZ;

• szynka wędzona 4 plastry
  2 łyżki ketchup pikantny  
• boczek wędzony 4 plastry
• kiełbasa wiejska 70 g
• ser owczy 200 g twardy
• pieczarki 2 szt
• cebula 1 szt
• papryka żółta 1 kawałek
• zioła prowansalskie 3 szczypty

CIASTO :
Do misy robota wkładamy wszystkie składniki i na wolnym biegu wyrabiamy ciasto ok 15-20 min, aż całość się połączy a ciasto będzie jako zwarta kuleczka, wałkujemy i zostawiamy na chwilkę by podrosło.


FARSZ:



Pieczarki przesmażamy z cebulą na 1 łyżce oliwy, ok 5min, studzimy.

Ciasto smarujemy ostrym ketchupem, na to dajemy ser owczy taki twardy jasny, dobrze się topiący, następnie pozostałe składniki pokrojone według uznania, na wierzch szczypta ziół,  pizzę pieczemy ok 12min w tem 230st.