Pizza na ziołowym cieście

Składniki

CIASTO :

• mąka tortowa 3 szkl
• woda ciepła 1 szkl
• sól 1/2 łyżeczki
• oregano 1/2 łyżeczki
• bazylia 3 szczypty
• kminek mielony 3 szczypty
• drożdże 1/3  opakowania 100g
• oliwa z oliwek 4 łyżki

NADZIENIE ;

• ser żółty 100 g Rubin
• mozarella 1 kulka
• boczek wędzony 5 plastrów
• kabanos 100 g pikantny
• cebula czerwona 1 szt
• papryka czerwona 1/3 szt
• ogórek 1 szt chilli
• oliwki zielone 10 szt z anchois

SOS POMIDOROWY :

• passata pomidorowa 1 szkl
• czosnek 1 ząbek
• sól do smaku 4 szczypty
• cukier 4 szczypty

CIASTO :
Do miski robota dajemy wszystkie składniki, woda powinna być dobrze ciepła, ale nie za gorąca, bo drożdże takiej nie lubią, ciasto wyrabiamy ok 15 min, aż będzie elastyczne, osypujemy lekko mąką i rozkładamy na blaszce do pieczenia, można kwadrat, koło jak kto woli.Zostawiamy by podrosło.

SOS:

Do garnka dajemy składniki i gotujemy na wolnym ogniu ok 30 min bez przykrycia, ma zgęstnieć i zrobić się ciemno czerwony.


NADZIENIE :

Wszystkie składniki pokroić według uznania pełna dowolność.

Na ciasto dajemy zimny sos, smarujemy cienko pędzlem najlepiej, na to położyć sery potem resztę składników, pieczemy w nagrzanym piekarniku, mój ma 225 st więc w takiej tem 8-10 min max, ciasto ma być zrumienione i miękkie w dotyku, jesli ją przeciągniemy będzie smaczna ale twarda. 

u mnie oliwki są na jednej stroni bo mąż nie lubi :) a trzeba sobie jakoś radzić.