Drożdżowe pampuchy z sosem owocowym

Sposób przygotowania

Ciasto ;
Drożdże ,letnie mleko, łyżka cukru i 3 łyżki mąki dać do miski, wymieszać i czekać aż zaczyn wyrośnie.

W tym czasie jaja ubijamy na puszystą masę z cukrami,gdy będą bardzo ubite dodajemy po łyżce oleju i nadal ubijamy.

Ubite jaja dodajemy do zaczynu i mieszamy.
Następnie dodajemy mąkę, najpierw mieszamy łyżką , po tem gdy będzie już gęste wyrabiamy ręcznie,aż stanie się elastyczne.
Odstawiamy do wyrośnięcia ,aż podwoi swoją objętość.

Kolejno wałkujemy na placek ok 2-3 cm i wykrajamy koła, znów zostawiamy do wyrośnięcia.
Go garnka dość dużego wlewamy wodę , dajemy sitko lub obwiązujemy ścierką i gdy woda się zagotuje układamy nasze kluski, sitko ma nie dotykać wody, przykrywamy pokrywką i na małym ogniu parujemy je 10-15 min.Jeśli macie naczynie do gotowania na parze to nalezy go uzyć, ja nie mam :/

SOS :
Owoce myjemy i łaczymy z miodem i maślanką miksujemy i polewamy nasze gotowe kluski.

Porada autora

Pierwszy raz robiłam z olejemy wyszły wspaniałe , do tej pory dodawałam stopioną margarynę.

Składniki

CIASTO :

• drożdże 1/2 opakowania 100g
• mleko 2 % 300 ml
• mąka tortowa 600 g./ok może więcej
• jaja 2 szt
• cukier waniliowy 30 g
• cukier kryształ 1/2 szkl
• olej rzepakowy 8 łyżek

Sos Owocowy

• borówki 1 szkl
• truskawki świeże 1 szkl
• maślanka 500 ml
• miód płynny 3 łyżki