Wykwintna warzywna sałatka z jogurtem i suszonymi kwiatami

Wykwintna warzywna  sałatka z jogurtem i suszonymi kwiatami

 

12 szt szynka prosciutto

1 szt burak czerwony

2 jajka

1 cebula

1 jabłko

1/2 szt selera

1 ziemniak

2 łyzki natki pietruszki

1 łyżka szczypiorku

1 łyżeczka suszone kwiaty nagietka

1 łyzeczka suszone kwiaty lawendy

1/2 łyzeczki czosnku granulki

1/2 łyżeczki kolendry

1/2 łyżeczki pieprzu różowego

1/2 łyżeczki soli morskiej

400g jogurtu Bakoma gęsty

 

 

Przyprawy mieszamy razem , tworzymy nie banalną kompozycję

 

Z szynki robimy koszyczki , bierzemy formę do mufinek odwracamy i każdą oplatamy folią aluminiową , następnie na każdą górkę układamy na przemian 3szt szynki ,wkładamy do piekarnika na 15 min do tem 180st , gdy się dobrze zrumienią i skurczą wyjmujemy i zostawiamy do wystygnięcia .

 

Buraka gotujemy w wodzie osobno .

 

Jajko ,ziemniaka  i seler  również gotujemy ,ale nie z burakiem , bo nam zafarbi wszystko .

Gdy warzywa ostygną kroimy w kosteczkę , dodajemy jabłko i cebulkę pokorojoną również w kostkę , do tego jajko .

Zieleninę siekamy i dodajemy do białych składników , buraka kroimy ale nie dodajemy odrazu .

 

Do ostudzonych koszyczków z szynki nakładamy sałatkę warstwami białe -czerwone , na wierzch dajemy kleksa jogurtu i doprawiamy powstałą mieszanką przypraw , tak podajemy ,aromat pieczonej szynki wzbogaca smak ,całość oczywiście jadalna ;D